Змініть один компонент – і ваш борщ стане ще смачнішим: один овоч у "борщовій композиції" може зіпсувати загальний смаковий баланс страви.

Борщ - це не лише їжа, а й справжня культурна спадщина. Його смак формується завдяки безлічі нюансів. Раніше ми ділилися порадами про те, чим можна замінити оцет у приготуванні цієї страви. Тепер хочемо поділитися ще однією цікавою рекомендацією, яка може здивувати багатьох. Виявляється, один з продуктів, який багато хто вважає незамінним, насправді не є таким важливим для класичного рецепту.

Це може здивувати, але мова йде про картоплю. Вона абсолютно не потрібна в борщі! Вважається, що картопля робить страву ситнішою, однак насправді вона "забиває" смак борщу, роблячи його менш яскравим, насиченим та оригінальним. "Телеграф" розповідає про це детально.

Принцип приготування борщу без картоплі залишається незмінним. Головне - це якісні продукти та правильна послідовність їх додавання. Якщо ви все ж хочете додати ситний компонент, зверніть увагу на бобові -- квасоля, горох, сочевиця додадуть борщу білка і наситять його.

Спробуйте приготувати борщ без використання картоплі, і ви будете здивовані, наскільки ця страва може бути смачною та різноманітною. Крім того, ми також поділилися рецептом смачного холодного борщу.