Що трапляється з вашим організмом при регулярному споживанні квашеної капусти: думки фахівців.

Цей ферментований "суперпродукт" позитивно впливає на різні системи організму та може сприяти покращенню процесів травлення.

Квашена капуста здобуває все більшу популярність завдяки своїм численним корисним якостям. Цей "суперфуд" тепер можна знайти на полицях магазинів у різних смакових варіантах, серед яких смажений часник, кріп та халапеньо.

Але чи є регулярне споживання квашеної капусти корисним? Портал EatingWell звернувся до фахівців у сфері здоров'я кишечника, щоб зрозуміти, що відбувається в організмі при постійному вживанні цього продукту.

Один serving (1 склянка) квашеної капусти містить 4 грами клітковини, що позитивно впливає на травлення і сприяє регулярному виведенню відходів. Дієтолог Бет Розен зазначає, що нерозчинна клітковина, якою багата квашена капуста, виконує роль натурального агента для очищення організму.

Квашена капуста - це ферментований продукт, що містить корисні бактерії, які допомагають відновлювати баланс мікробіому кишечника. Як зазначає дієтолог Джессі Вонг, споживання таких продуктів позитивно впливає як на короткострокове, так і на довгострокове здоров'я кишечника.

Квашена капуста є відмінним джерелом вітаміну С, що має ключове значення для зміцнення імунної системи. Цей вітамін, у поєднанні з іншими антиоксидантами, сприяє зниженню запальних процесів та позитивно впливає на загальний стан організму.

Вітамін С, присутній у квашеній капусті, сприяє виробленню колагену, що робить шкіру більш пружною та еластичною. Крім того, він захищає шкіру від пошкодження вільними радикалами та ультрафіолетовими променями, що допомагає уповільнити процес старіння.

За інформацією Міністерства сільського господарства США, одна порція квашеної капусти об'ємом 1 склянка має всього 27 калорій, 6 грамів вуглеводів, 4 грами клітковини та 21 мг вітаміну С. Крім того, цей продукт є джерелом заліза, вітаміну К та фолієвої кислоти, що робить його не тільки низькокалорійним, але й дуже корисним для здоров'я.

Хоча квашена капуста корисна для більшості людей, вона може бути не рекомендована тим, хто страждає на непереносимість гістаміну або має алергію на капусту. Людям з високим артеріальним тиском також варто бути обережними через високий вміст солі.

Квашена капуста є відмінним доповненням для салатів, супів, бутербродів та страв з картоплею. Її можна застосовувати як начинку для хот-догів або різноманітних закусок. Навіть маленькі порції цього ферментованого продукту можуть принести користь, тому не соромтеся експериментувати з її використанням.

Квашена капуста є відмінним варіантом для вашого харчування. Вона не лише покращує процеси травлення, але й допомагає зміцнити імунну систему та підтримує здоров'я шкіри. Проте слід бути обережним із кількістю, адже вона містить багато натрію. Рекомендується починати з маленьких порцій, щоб ваше тіло могло звикнути до нового продукту.